Bisse et conjoncture économique: le cas du Valais aux XIVe et XVe siècles

Article paru dans les Annales valaisannes 1995.

Exposé introductif.

On dit volontiers en Valais que sans le bisse, il n’y a pas d’agriculture possible dans ce pays. Deux faits aussi simples qu’aisément démontrables relativisent avec vigueur cette affirmation. En premier lieu, on n’irriguait pas les céréales, ce pilier millénaire de l’économie régionale. En second lieu, le bisse n’est pas un élément constant du paysage valaisan: des canaux naissent et d’autres sont oubliés.

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